Roberta Morettoni posts

L’ARTE DI FARE IL VINO  IN CASA..COME UNA VOLTA!! A settembre si torna ancora una volta nei vigneti, e dopo interminabili manutenzioni come la potatura, finalmente è arrivato il momento della vendemmia. In questo periodo i vigneti disseminati per le colline del Fiora brulicano di persone che tra un filare e l’altro vendemmiano i propri […]

A dicembre con la luna crescente, con la terra asciutta..si semina l’aglio. La nostra azienda agricola biologica è coltivatrice custode della regione toscana di questa specie maremmana in via di estinzione. Ingrediente diffuso nella cucina toscana tradizionale. Come i pici all’aglione, dove i pici sono degli spaghettoni fatti a mano con acqua e farina, e […]